Bir Cap Tikus

Bir Cap Tikus. Sebelum krisis global macammacam minuman seperti bir jenerver anggur dan cognac diimpor dalam jumlah besar ke Minahasa Orangorang Minahasa rupanya menggemari minumanminuman ini Namun karena menurunnya impor minuman keras maka cap tikus meningka.

Cap Tikus – Sulawesi UtaraBrem – BaliBir Jawa – YogyakartaSopi – FloresSwansrai – PapuaBir Pletok – JakartaBallo – Sulawesi SelatanCap Tikus adalah salah satu merk bir tradisional Indonesia yang berasal dari tanah Minahasa Kadar alkohol yang terkandung dalam Cap Tikus dapat mencapai 40% Hal ini terjadi karena teknik penyulingan Cap Tikus sangat baik sehingga dapat dihasilkan kadar alkohol tinggi yang sangat berkualitas Cap Tikus merupakan produk alkohol yang telah dilegalkanoleh pemerintah daerah Sulawesi Utara Brem merupakan minuman beralkohol yang berasal dari Bali yang telah dilegalkan peredarannya sejak Februari 2020 lalu melalui Perturan Gubernur Bali Nomor 1 Tahun 2020 bersama dengan arak dan tuak Brem begitu populer di kalangan masyarakat maupun wisatawan mancanegara bahkan dianggap sebagai salah satu oleholeh khas Bali Sebenarnya konsumsi Brem pada awalnya dipakai untuk upacara adat Bir Jawa merupakan minuman tradisional khas Yogyakarta yang terbuat dari berbagai rempahrempah pilihan yang menyehatkan Meskipun bernama Bir namun Bir Jawaini sama sekali tidak memabukkan dan tidak mengandung alkohol Bir Jawa diciptakan oleh Sultan Hamengkubuwono VII yang sering melihat pasukan Belanda minum bir hingga mabuk Sri Sultan pun lalu membuat bir versinya sendiri yang tidak memabukkan Sopi adalah bir tradisional Indonesia khas dari Flores dan Maluku yang terbuat dari enau atau aren yang difermentasikan di dalam batang pohon bambu selama sekitar 10 hari Sopi bercita rasa manis masyarakat kadang menambahkannya dengan berbagai rempah dan akarakaran Sopi menjadi simbol kebersamaan biasanya disajikan dalam momenmomen khusus seperti ritual keagamaan atau upacara adat Swansrai berasal dari Papua yang hanya disuguhkan untuk tamutamu yang dianggap penting dan sangat terhormat Proses penyajiannya juga sangat unik karena tidak menggunakan gelas melainkan tempurung kelapa Swansrai dihasilkan dari fermentasi air buah kelapa yang sudah sangat tua Sama seperti arak atau tuak kadar alkohol yang terkandung dalam Swansrai cukup tinggi yaitu berkisar 2030% Bir Pletok juga bir tradisional yang sama sekali tidak mengandung alkohol Asalnya dari masyarakat Betawi di Jakarta Proses pembuatannya dari berbagai rempahrempah seperti jahe daun pandan wangi dan serai Warna merah pada Bir Pletok berasal dari kayu secang yang digunakan Biasanya disajikan dalam kondisi hangat Bir Pletok memiliki banyak manfaat kesehatan seperti memperlancar peredaran darah Ballo adalah minuman tradisonal khas dariTana Toraja yang biasanya disajikan dalam gelas bambu sebagai suguhan dalam pertemuan atau ritual keagamaan Ballo terbuat dari getah pohon lontar yang difermentasikan beberapa hari Terdapat dua jenis varian yaitu yang memiliki rasa manis dan ringan dengan kadar alkohol pada Ballo hanya 10% saja Satu lagi varian yang lebih keras dengan rasa asam.

7 Bir Tradisional Indonesia yang Populer dan Mendunia

About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features Press Copyright Contact us Creators.

Cap tikus Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

Indonesia yang mayoritas penduduknya muslim sebenarnya memiliki berbagai minuman beralkohol khas tradisional Bangsa ini sudah biasa meracik alkohol selama Video Duration 6 minViews 18MAuthor VICE Indonesia.

Mengenal Cap Tikus, Minuman Keras Khas Minahasa

SejarahProduksiSaat IniPranala LuarDalam upacara naik rumah baru para Penari Maengket menyanyi lagu Marambak untuk menghormati Dewa pembuat rumah leluhur Tingkulendeng Tuan rumah harus menyodorkan minuman Cap Tikus kepada Tonaas pemimpin upacara adat naik rumah baru sambil penari menyanyi “tuasan e sopi e maka wale” artinya tuangkan Cap Tikus wahai tuan rumah Minuman keras ini bahkan terkenal hingga ke Kepulauan Ternate Keterangan mengenai Cap Tikus di Ternate ditulis oleh juru tulis pengeliling dunia Colombus dari Spanyol bernama Antonio Pigafetta Setelah kapal mereka melalui dua buah Pulau Sangir dan Talaud lalu 15 Desember 1521 mereka tiba di pelabuhan Ternate dan dijamu Raja Ternate dengan minuman arakyang terbuat dari air tuak yang dimasak Kendati buku “Perjalanan keliling dunia Antonio Pigafetta” terbitan tahun 1972 halaman 127128 tidak menjelaskan dari mana Raja Ternate mendapatkan minuman Cap Tikus namun Perlu ditelisik masyarakat Ternate tidak punya budaya “Batifar” hingga kemungkinan besar minuman Produksi Tradisional Memproduksi Cap Tikus butuh berharihari Kerja sejak pagi hingga sore bahkan malam Butuh waktu dan tenaga Sebab kebanyakan pohon aren (pohon seho) tingginya lebih dari 10 meter Menaiki pohon aren di Minahasa juga dilakukan tradisional Hanya dengan sebuah bambu berlubang jari yang disandarkan di batang pohon 1 Dengan lilang (parang) sangat tajam mayang pohon seho diketuk untuk merangsang air niranya Proses pengetukan sebanyak tiga sampai empat hari agar nira banyak dan bagus Nira ya Produksi Modern Kini Cap Tikus telah di produksi dengan metode modern aman dikonsumsi dan legal memenuhi standart BPOM dan Bea Cukai Di dalam pabrik tong besar tempat menampung Cap Tikus dari penyuplai Tiap tong yang kapasitas mencapai ratusan liter Kemudian pipa menyalurkan Bahan mentah Cap Tikus ke tempat desimilasi dan penyaringan Selanjutnya pipa mengarah ke alat pengisian Di situ botol khas Cap Tikus berukuran 320 ml menunggu untuk diisi Selanjutnya pindah ke alat penutupan segel botol dan pemb Cap Tikus akhirnya bisa lebih bernilai Dikemas lebih menarik dengan sebuah botol kecokelatan berukuran sedang Tutup botolnya dipakaikan kertas cukai Sementara sebagian botolnya dikemas dengan memakai kertas bertuliskan Cap Tikus 1978 Kini minuman ini bisa dijadikan oleole bagi wisatawan lokal maupun mancanegara Dengan legalnya Cap Tikus para petani sudah bisa bernafas lega Ada lebih dari 200 ribu orang mencari nafkah [pranala nonaktif permanen] Bupati Minsel saat ini sedang gencar melakukan upaya melegalkan minuman khas CapTikus Salah satunya dengan menggandeng pengusaha yang siap mengemas cap tikus menjadi minuman khas dari minsel Menjadi harapan baru untuk petani cap tikus di minsel jika minuman cap tikus menjadi legal dan bisa dipasarkan keluar negeri Dengan kerjasama dengan APINDO BPOM Manado dan Pemerintah Kabupaten Minahasa Selatan yang mau mengangkat captikus menjadi minuman khas yang legal Untuk lebih memperhatikan kesejahteraan para petani cap tikus yang suda https//manadopostonlinecom/read/2018/11/01/BupatiGaetPengusahaAPINDOSejahterakanPetanidiMinsel/48310[pranala nonaktif permanen]https//manadopostonlinecom/read/2018/12/31/ProsesBerharihariResikoTinggi/51474[pranala nonaktif permanen].