Aflatoksin Pada Jagung

Aflatoksin Pada Jagung. Penyimpanan jagung pipil dengan kemasan J2 pada kadar air tinggi selama 3 bulan beresiko tercemar aflatoksin serta biji mengalami fermentasi AbstractThe application of hermetic storage which is a type of modified atmosphere effectively reduced the growth of Aspergillus flavus during storage and therefore limit the aflatoxin production.

Pada penelitian disebutkan bahwa adanya tingkat cemaran kapang A flavus pada jagung yang berpotensi memunculkan aflatoksin pada jagung Selain itu hal ini juga akan berpengaruh kepada produk olahan dari jagung Hal ini tentunya akan membahayakan bagi kesehatan Pada penelitian lain juga disebutkan bahwa banyak pengaruh adanya kapang penyebab aflatoksin ini.

Kajian Produksi Aflatoksin B1 Kasar dari Isolat Kapang

Salah satu persyaratan mutu jagung pada SNI 44832013 adalah kandungan mikotoksin terutama aflatoksin karena selain mempengaruhi mutu juga berkaitan dengan kemananan pangan Dalam SNI dipersyaratkan kandungan aflatoksin maksimum untuk jagung sebagai pakan ternak Mutu I dan Mutu II masingmasing 100 ppb dan 150 ppb Selain.

PENGIKATAN AFLATOKSIN B1 DENGAN HASIL EKSTRAKSI UMBI …

PDF filediteliti kadar aflatoksin pada jagung yang merupakan makanan utama antara 025 – 15 mg/kg jagung (FOA 2006) Oleh karena itu Badan POM RI tahun 2004 mengeluarkan peraturan bahwa batas maksimum cemaran aflatoksin B1 pada produk pangan berbasis jagung dan kacang tanah 20 ppb dengan total aflatoksin 35 ppb sedang untuk susu dan produk olahannya 05 ppb untuk.

Alat Deteksi Aflatoksin Tingkatkan Mutu Jagung

AFLATOKSIN PADA JAGUNG (Studi Kasus Di Kabupaten Garut dan Kabupaten Bandung Jawa Barat) Lia Dahliany Dachlan PMHP Muda pada Dinas Tanaman Pangan dan Hortikultura Jawa Barat Jalan Surapati No 71 Bandung 40113 ABSTRAK Kadar air diduga seringkali menyebabkan munculnya aflatoksin pada jagung namun berdasarkan uji laboratorium dari 20 sampel jagung.